バレンタイン･ スイーツ･ ペアコース 無料試食会 スペシャル トーク

   

夢のスイーツフルコース 2010/03/04 ◆MAMU◆ 試食会に招待していただくこととなり、石川県から飛んできた。到着したとき、東京は粉雪がちらちら舞い、それに感動するとともに、今日は良い日になると確信した。 まずｽｰﾌﾟｼｮｺﾗ。ﾊﾞﾆﾗｱｲｽとｼｮｺﾗｽｰﾌﾟがうまくとけあって甘いドリンクを飲んでいる感じだった。 次、あまおう蒸し焼きショコラ。たいていはこのような二種類の素材が使われていると片方が一方の味を消してしまうが、このスイーツはあまおうもﾁｮｺｹｰｷも上手に自己主張し、自分の味をアピールしつつ相手の味を消さない、一緒に食べるとさらにおいしくなる理想的スイーツ。 ハートの九龍は、各フルーツの味を上手に引き出したゼリー。私はハート型が一番美味いと感じた。 続いてLOVERS。ﾁｮｺﾑｰｽとﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ相性がよく、ﾁｮｺﾑｰｽの中のｻｯｸﾘした感触がたまらなく好きだ。 最後にﾎｯﾄLOVEﾁｮｺﾌｫﾝﾃﾞｭ杏仁ｿｰｽとﾁｮｺが相性が想像以上に良く、人生初口にするのがこのﾌｫﾝﾃﾞｭでよかったと思うし、このﾌﾙｺｰｽで一番美味しいｽｲｰﾂだった。すでに満腹だったがあまりの美味さに残さず平らげた。 遠路はるばる来た甲斐のあった、とても有意義な試食会だった。 最後に、返事が遅れましたがﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾁｮｺを下さった方、とても美味しい割れﾁｮｺをありがとうございました

バレンタイン・スイーツ・ペアコース試食会 2010/02/16 ◆シオン３２３◆ バレンタイン・スイーツ・ペアコースに当選させていただき、キレイでおいしいスイーツのコースを堪能させていただきました。 ２人でシェアして食べるのが、ラブラブ感アップでいいですね〜。 コースの詳しい内容は私のブログに書いたので、 ぜひみてくださいね。 http://sion-46.sl.lcomi.ne.jp/archives/article/62746.html

総評 2010/02/14 ◆ビッキー◆ 全体的においしく、チョコレートという素材をふんだんに使いながらも、フルーツをうまく使っているので意外にあっさり食べられました。量もちょうどよかったです。 美味しいスイーツ、見た目が変わっていたり可愛かったりするスイーツばかりなので、自然に話題に盛り上がり、おしゃべりがつきませんでした。 コースなので、ゆっくりのんびりとくつろぎながらスイーツをやおしゃべりを楽しめるのがとても良かったです！ またこういった機会があったら、ぜひ参加してみたいです。 お忙しい中、とても丁寧で気持ちの良い対応をして下さいましてありがとうございました！

5品目「ホットＬｏｖｅチョコフォンデュ」 2010/02/14 ◆ビッキー◆ 今年はとっても流行しているチョコフォンデュ。チョコレートをスプーンで一口すくって食べてみたら…なんと！　杏仁豆腐の味のチョコレート！！ つまり、アーモンドシロップがはいっているチョコレートでした。 斬新なアイディアですね！ 中華風のチョコフォンデュということで、杏仁豆腐やマーラーカオ、そして白玉団子といった変わり種が用意されていました。 違和感なく食べられはするものの、結局はチョコレートとアーモンドシロップと具材デシタ（笑）　それぞれが個性が強いので味が混ざらないのデス。。。 また、チョコレートは湯せんで溶かしただけなので濃厚なうえ、アーモンドシロップは結構しつこいので、最後のほうは胃がもたれてしまいました。 コースとしてだすなら、３品目くらいだといいのかも。 ただ、フォンデュという作業はとても楽しく話題も盛り上がるので、バレンタインイベントとしては最適ですね♪♪

4品目「Ｌｏｖｅｒｓ」 2010/02/14 ◆ビッキー◆ 外側はフランボワーズのムース、中はチョコレートのムースと底にショコラクッキー（？）が入っています。 やはりまずは単品で（笑） フランボワーズのムースは甘酸っぱくてあっさり。チョコレートムースは甘さ控えめでこれまたあっさり。どちらのムースもふんわりしていて、口に入れているといつの間にかなくなってしまうくらい滑らかな口当たり。クッキーはザクザクでこれまた甘さ控えめ。これが合わさると、チョコレートのムースがフランボワーズのムースのおかげでよりあっさりとして、甘いのが苦手な人も結構食べられそうなくらい。クッキーを一緒に食べるとふんわりの中にザクザクのがまじり、食感の違いも楽しめます。また、別々で食べて着る時は気付かなかったのですが…ジャムがどこかに隠れていたような…？時々とっても甘いフランボワーズの味がするのですが、これが２つのムースととってもあって、甘さ控えめなムースにいいアクセントを与えてくれました。

3品目「ハートの九龍」 2010/02/14 ◆ビッキー◆ 九龍ってなんだろう！？と思っていたら、オリジナルの商品名なのかな？フルーツの寒天包みのデザートがでてきました。 ハート型はフランボワーズの寒天、球体の寒天には小さくカットされたリンゴやぶどうやモモやキウイやらがはいっています。器を満たしているシロップはかすかにアーモンドシロップの香りと味がしたような気が。。。 見た目どおりさっぱりの一品。 フランボワーズの寒天が思っていた以上に味がしっかりして、シロップと相性がよくて美味しかったです。丸い寒天のほうは見た目がとっても可愛いのですが、寒天は固めで甘さがまったくなく、フルーツが小さすぎてほとんど味がせず。結局ただの寒天の味でした。見た目が可愛くて女の子が好きそうなビジュアルなだけにとっても残念。寒天自体にもう少し味をつけても良いかな〜と思いました。

2品目「あまおう蒸し焼きショコラ」 2010/02/14 ◆ビッキー◆ あまおうと、生クリーム、ショコラ生地のコラボレーション。 サーブされた時にスタッフさんに「ぜひイチゴとショコラに生クリームをたっぷりつけて一緒に食べてみて下さい！」と言われましたが、まずはそれぞれをひとつずつ味わってみました。 あまおうはハート型にカットされていて見栄えが可愛いのですが、それだけでなくと〜ってもジューシーでさっぱりした甘さ。生クリームは甘さ控えめ。ショコラ生地は、ほろ苦くて濃厚で滑らかな生地。生チョコに近い食感。 それぞれが単品でも美味しく、ついついそのまま食べきってしまいそうでした。 が、ぐっと我慢して、お勧めのとおりに全部を一緒に食べてみると…おいしすぎるっ！！！ さっぱりした生クリームがショコラの濃厚さを助長しつつも、あまおうの甘酸っぱい味がほろ苦ショコラを程よい甘さに変化させつつ、そのジューシーさがショコラ生地にしみて滑らかな口当たりにする上、さっぱりとした後味にしてくれます。 なんですか！　この完成度の高さは！！バランスが絶品ですごい勢いで食べきってしまいました。

1品目「スープショコラ」 2010/02/14 ◆ビッキー◆ チョコレートスープの真ん中にバニラアイス、クッキー、レッドベリー（？）が。 スープは甘さ控えめのココアの味。それにアーモンドやマカデミアナッツ、ピスタッチオ、そしてオレンジが隠れています。 スープとナッツやオレンジとの相性は勿論、バニラアイスとの相性も良く、程よい甘さでどんどんスプーンが進みます！　驚いたのがレッドベリーがシャーベットに近い位冷たかったこと。とってもインパクトがありました。 ただ残念なことにアイスを入れたことでスープがぬるくなってしまっていたことと、机にサーブされた時にはすでに、バニラアイスが写真の通りとけてしまっていたこと。 できればあつあつのスープと冷え切ったバニラアイスで飲んで食べてみたかった！ うつわを温めておくとか、バニラアイスは机についてから入れるとかで工夫をすればより完成度があがるかと。…バレンタインのようなイベントの時なら特に、アイスを自分たちで入れるというのも単なる作業ではなく、楽しく話題になるひと手間だと思いました♪

メニュー 2010/02/14 ◆ビッキー◆ 「バレンタイン・スイーツ・フルコース」に無料でご招待していただきましたので、早速レポートを書きます！<br><br> まずはメニューから。<br> どんなスイーツが出てくるのか、期待が高まります！

  

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