スイーツフォレスト　ディレクターブログ

８月８日はハワイパパイヤの日

というわけで、

スイーツフォレストでは、ハワイパパイヤ協会とのコラボイベント

「ハワイパパイヤ・カーニバル」を9月12日まで開催中です

皆さん、ハワイパパイヤってご存知でしょうか？

ハワイパパイヤはパパイヤの最高品種と言われるブランド果実

とっても甘みが強く、でもみずみずしくジューシーで、さっぱりとした味わい

糖度が高い割にカロリー控えめ（バナナの４０％だそう！）で、

近年ではデトックス効果も認められ、良いことづくしのステキなフルーツなのです

しかも、1玉約1000円と、多く流通しているタイ、フィリピン産の2～3倍と、

セレブなブランド果実です

私も今回の企画を考えるため、試食させていただいたのですが・・・

かなり驚きましたっ

正直、マンゴーと違い、あまり食べた記憶が少なかったのですが、

すごくパパイヤが甘いのです

しかもマンゴーよりあっさりとしたくどくない甘さで、後味サッパリ

パパイヤって少しえぐみというか後味の匂いが気になるイメージだったのですが、

全くそんなことはなく、スゴク食べやすいっ

「これまで、ごめんなさい、ハワイパパイヤさん！」と反省しました・・・

ハワイパパイヤ・オリジナル限定スイーツが５種、登場しました

いずれもハワイパパイヤ協会とのコラボにより、

1個1000円するパパイヤがとってもオトクな料金でお楽しみいただけますので、要checkです

まずは、「アローツリー」の

「ハワイパパイヤとオレンジのシブースト」

サクサクのガレット生地に、

大胆にカットしたハワイパパイヤをごろごろと重ね、

特製のオレンジシブーストを合わせました

ハワイパパイヤの甘さをオレンジの酸味が引き立てます

なんとハワイパパイヤが半分も使われてるのですが、

480円ととってもオトクなスイーツです

「アローツリー」からもう1種。

『ハワイパパイヤとフロマージュココ』

ココナッツムースに、ライム風味のフロマージュムースと

マンゴー＆パッションフルーツソースを重ね、

フレッシュなハワイパパイヤちライムで仕上げました

ハワイパパイヤの甘みと香りを、ココナッツとチーズムースが包み込み、

ライムの酸味がアクセントに

こちらは、ハワイパパイヤ1/3個分使用されてますが、480円とお手頃プライスです

どちらも、1日10個限定で連日完売御礼ですので、どうぞお早めに～

そして、こちらは「メルシークレープ」の

『ハワイパパイヤ・ア・ラ・カタルニア』

キャラメリゼしたハワイパパイヤを

カスタードクリームとあわせ、

グラタンのように焼き上げたソースを、　

自慢のもちもち生地のクレープとともにお楽しみいただきます

さらにフレッシュなハワイパパイヤとレモンソルベが添えられ、

いろんな楽しみ方ができる、大人の上級なクレープです　

実はハワイパパイヤ協会のスティーブさんにご試食いただいたのですが、

「どれも美味しくてすごく満足したけど、特にこのクレープの発想はスゴイ！

さすがですね！ここのシェフは素晴らしい！」と大絶賛いただきましたっ

こちらも1日10皿限定ですので、お早めに～

そして、こちらが、

「HONG KONG SWEETS 果香」の

『ハワイパパイヤボート』

ごらんの通り、まるごと半分のパパイヤに、

自家製パパイヤヨーグルトジェラートを入れ、

マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナタデココ、タピオカなどでゴージャスに仕上げっ

 熱帯魚が泳ぐサンゴ礁をイメージした涼しげなオリジナルスイーツですが、

もちろん器の甘くジューシーなハワイパパイヤをまるごとお楽しみいただけます

こちらは女性の皆さんに人気が高いようです

こちらは見ての通り、半分まるごと使われてますが、

なんと600円とかなりオトクです  

 1日4個限定っ 

そして、「HONG KONG SWEETS 果香」からもう１品。

「ハワイパパイヤかき氷」

 ふわふわのかき氷にたっぷりのハワイパパイヤをトッピング

ソースは他の台湾かき氷とは異なり、

パパイヤを引き立てるため、はちみつレモンシロップ

そして、中には、ぷるるんとした食感の「愛玉子（オーギョーチ）ゼリー」が隠れてます

ストレートにハワイパパイヤの魅力がお分かりいただける、限定スイーツです

こちらは、限定個数なしで、どんどんご用意できます 

 ホントに美味しい"ハワイパパイヤ"の魅力を気軽に知っていただくため、

今回はいずれもオトクな価格でご用意してます

暑い日にぴったりなスイーツばかりですので、

皆さんもぜひご体験くださいね～

いよいよ、お盆休みがやってきました～

今週に入って、ご来園者の方が増え、ファミリーが増え始め、お盆を実感してます

「混んでますか？」のお問い合わせも多いので、

ＧＷに続き、混雑予想をお伝えします

ただし、あくまでも"予想"ですので、ご了承くださいね。

８月１２日（木）・・・＜やや混雑＞

15：00頃～17：00頃がピーク予想。

スタートはのんびり予想ですので、お早めの時間が狙い目！

８月１３日（金）・・・＜なかなか混雑＞

14：00頃～17：30頃がピーク予想。狙い目はお昼すぎまで。

８月１４日（土）＆１５日（日）・・・＜かなり混雑＞

12：00すぎ～18：00頃がピーク予想。狙い目は午前中。

８月１６日（月）・・・＜なかなか混雑＞

14：00すぎ～17：30頃がピーク予想。狙い目はお昼過ぎまで。

８月１７日（火）・・・＜やや混雑＞

15：00すぎ～17：00頃がピーク予想。狙い目は15：00前か夕方以降。

ハワイアンスイーツをはじめ、かき氷やジュレ、パフェなどひんやり冷たいスイーツが揃ってます

皆さまのお越しをお待ちしてます　

今年の夏、人気沸騰中のスイーツをご紹介しちゃいます

ジャジャンッ

アジアンスイーツ専門店

「HONG KONG SWEETS 果香」の

『まるごとスイカの杏仁豆腐』

その名の通り、

小玉スイカをまるごと半分使用してますっ

実は"丸ごとシリーズ"は果香の毎年恒例の夏の風物詩なのですが、

今年はメロンもスイカもヤシの実も大ブレイク中なのです

篠崎シェフにうかがったところ、

今日はスイカが味ものってて、大きさもＢＩＧなのでオススメ

とのことだったので、スイカをチョイス

マグカップと比較すると、

ホントに今日の小玉スイカは超ＢＩＧサイズ

興奮して思わず真横からのアングルもパシャリッ

分かります？この臨場感っ　迫力モノですっ

早速、いただきま～す

シャキシャキのスイカ＆とろける口どけの杏仁豆腐の

コンビネーションがサイコーっ

つぶつぶのサンフンウェンのぷちぷちした食感と

酸味のきいたパッションフルーツソースが

アクセントになってます

そして、トッピングされてるのは、

果香１番人気の「クーロン」の中にも

スイカが　ＩＮ～　

ぷるぷるの食感がたまりませんっ

そしてとにかく、旬のスイカが甘くて美味しいっ

 みずみずしく、サッパリしてるので、どんどんスプーンが進みますが、

さすがＢＩＧサイズ　小玉スイカ半分まるごとだけあるっ 

かなりの食べ応えがあります

実は、このスイーツ、

8月20日放送の日本テレビ「ハッピーＭＵＳＩＣ」で

ケミストリー堂珍さんの"ハピ物"としてご紹介いただきます

ホントは、小玉スイカの仕入れ状況により、7月下旬で終了するはずだったのですが、

堂珍さんがすごくスイカ好きで、去年からこのスイーツをcheckしていたそうで、

どうしてもとお願いされ、篠崎シェフがなんとかスイカの仕入れを確保してくださり、

8月下旬まで販売期間が延長になりました

連日、メロンともども大人気です

１日限定4個ですので、どうぞお早めに～

この春オープンした、ミニロールケーキ専門店「イリナ」

夏限定で、自分好みにチョイスできるオリジナルプレートが登場しました

25種揃うミニロールの中から2種、アイス、ソースが自由に選べちゃいます

私は夏にピッタリのマンゴーソルベをメインに考え・・・

ミニロールはマンゴー＆バナナ、

ソースはパッションフルーツをＳＥＬＥＣＴ

ヤシの木のクッキーと、

キャラメリゼしたマカデミアナッツもサービスしてもらえます

まずは、

ほんやり冷たいマンゴーソルベ（シャーベット）を

パッションフルーツソースとナッツをからめて

いただきます

マンゴーの甘みでありながらさっぱりしたソルベに、

酸味の強いパッションフルーツソースと

甘くて香ばしいマカデミアナッツの相性がサイコーっ

パッションのぷちぷちした種の食感もアクセントに

そして、ミニロールへ～

まずは「バナナ」

きれいなストライプ柄のスポンジの中には、

完熟バナナクリーム＆

サクサクのチョコフレーク入り

甘酸っぱいマンゴーソルベと、チョコバナナの相性はバツグンです

そして、季節限定のミニロール「マンゴー」

ふわふわのスポンジの中には、

フレッシュなマンゴーの果肉と、

マンゴークリームがＩＮ　　

ミニロールだけで、

また、ソルベ＆ソースとからめて、２通りの楽しみ方ができちゃいます

この日は、"トロピカル"なマイプレートにしましたが、

アイスは、マンゴーソルベの他にも、バニラアイス、ブルーベリーヨーグルトソルベが、

ソースはパッションフルーツ、チョコレートから、

そしてミニロールはなんと25種の中から、チョイスできます

自分だけのミニロール・オリジナルプレートをお楽しみくださいねっ

昨日は久しぶりに涼しかったですが、

明日からまた35度越えの真夏が復活するようですねっ

夏の代表フルーツといえば・・・マンゴー

というわけで、

「アローツリー」の人気スイーツ『宮崎産完熟マンゴータルト』をご紹介

じゃじゃんっ

こちらがある日の

フルーツフルなティータイムです

アローツリーらしく、ダイナミックなタルトと、

本日のおすすめフレッシュジュースをセレクト

こちらが『宮崎産完熟マンゴータルト』

こんなに贅沢にブランド果実である、

宮崎産完熟マンゴーを盛り付けるなんて・・・

なんと、1個6000円することもある宮崎マンゴーを

約1/2個も使用してるんです

早速、マンゴーを口に入れると・・・とろける美味しさ

大げさでなく、ホントに口の中で、濃厚な甘みと香りが広がりながらも、

あっという間にとろけていきます

宮崎の太陽の恵みをいっぱい受けた完熟マンゴーはやっぱり違うっ

"木熟"といって、果実にネットをかけて、木になってる状態で完熟させるそう

手間ひまかかるそうなのですが、だからこの美味しさが生まれるのですね～

実は、宮崎県産マンゴーの旬がもうすぐ終わってしまいます・・・どうぞお早めに～

でもでも・・・お次は沖縄県産マンゴーになります　こちらもどうぞお楽しみに

そして、こちらは

「白桃のあらごしフレッシュジュース」

なかなか写真だと分かりにくいですが、

見て分かるぐらい、

桃の果肉を残した荒めな状態の、

まさに、"フレッシュジュース"

飲んでみると・・・桃感100％　

桃の優しい甘みとフルーティーな香り、そして、あらごし感がＧＯＯＤ～

こちらも、ものすごくオススメです

桃は、日本一の桃の郷と言われる、山梨県一宮産っ

桃好きにはたまりませんっ

なお、フレッシュジュースは日替わりなので、皆さんがこのジュースに出会えることを祈ります

人気アニメ「夢色パティシエール」の樫野真くんの声優を務めてらっしゃる、

人気声優、岡本信彦さんが雑誌「声優グランプリ」の取材で、

先日、自由が丘スイーツフォレストにいらっしゃいました～

「夢色パティシエール」はタイトルで分かるよう、パティシエが題材になっていますが、

樫野真くんとは、調べてみたところ、"スイーツ王子"の一人とのことっ

"スイーツ王子"なるステキ男子が、主役の天野いちごちゃんの周りに３人もいるらしい・・・

スイーツがたくさんでてきて、このシチュエーション、女の子に人気があるのが分かる気がします

"スイーツ王子"なる樫野真くんの声優の岡本信彦さんも、

とってもさわやかなステキ男子な方でした

この日、岡本さんがレポしてくださったのは、

HONG KONG SWEETS 果香の

「台湾かき氷～スペシャル」と、

イリナの

「ミニロール5個プレート」

イリナのミニロールは、ホワイトチョコ、マンゴー、バナナ、杏仁、みたらしをチョイス

そして、イリナのロールタワーと一緒に記念撮影っ

スイーツが本当にお好きなそうで、「美味しい！」と感激のご様子

"スイーツ王子"に楽しんでいただき、こちらも嬉しくなっちゃいましたっ

この時のレポは、明日発売の「月刊声優グランプリ」でご紹介されます

ぜひご覧ください

7月7日は七夕ですねっ

自由が丘スイーツフォレストでは、７月７日まで、

"大切な人とスイーツを楽しんでいただく"新たなスイーツ記念日として

期間限定スイーツを販売中です

星をモチーフに、天の川で１年に1回だけ許された織姫と彦星の

ロマンチックな逢瀬をイメージしたキラキラのオリジナル・スイーツは、

連日、人気急上昇中です

こちらは、アジアンスイーツ専門店

HONG KONG SWEETS果香の

「星空のクーロン」

果香1番人気の「クーロン」に、

マンゴー、いちご、ブルーキュラソーの３種の

星型ゼリーを散りばめた、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜空の星のようなキラキラのスイーツギフトですっ

こちらは、ベリーベリーの

「ミルキーウェイ」

フランス産ピューレを使用した苺ムースに、

ベルギー産のホワイトチョコレートムースを重ねました。

とにかく「カワイイ」の連日歓声があがってます～

ハートのベースに、天の川をイメージして星のモチーフで仕上げられていて、

"オトナカワイイ！"・・・そんなキュートなスイーツです

こちらも人気の

メルシークレープの

「シエル　エトワール」

苺があふれんばかりのハートのクレープに、

アングレーズソース、すいか、パイナップル、

キウイなど季節のフルーツと、

星型の甘酸っぱいカシスのソルベを添えました。

七夕の夜空に輝く流れ星のような、ロマンチックな一皿です

今年の七夕は大切な人と一緒にスイーツを楽しんで、

スイーツな時間をお過ごしくださいねっ

明日の父の日にちなみ、

今年も"スイーツビールバー"が期間限定登場してます！

お天気予報をくつがえし、本日はお昼前から晴れ

むしむししてますが、なかなかのビール日和に・・・

スイーツフォレスト２階のテラスに

特設ワゴンが登場しました

「メルシークレープ」で

日頃から人気の"スイーツビール"が

父の日仕様でイベント出店してるのです

スイーツビールは、

定番のバニラ、

春夏限定の湘南ゴールド（みかん）、

夏限定のパイナップルの３種

（黒糖は先程売切れちゃいました）

そして、厚木の地ビール会社「サンクトガーレン」の

自慢のビール７種もお目見えっ

父の日の限定ビール「感謝」も今年はちゃんと２種届きました～

お天気良くなったので、外のテラスで楽しむ人や、

父の日のギフトにとお買い求めいただく方も・・・

明日が最終日！13時～17時に登場します

人気のビールは売切れが予想されますので、

どうぞお早めに～

今日は朝雨が降ってると思ったら、

お昼ごろにはすっかりピーカンで暑くなり、すっかり夏日でしたねっ

本日は夏限定スイーツの商品撮影会を行いました～

今度ご紹介しますが、アロハ～なスイーツやフルーツフルなスイーツなど、

スター候補達が目白押しでしたっ

そんななか、テレビの取材もあり、なんと明日放送です

TBSテレビ「ひるおび」11：00～14：00

お昼の情報番組で"今ロールケーキが人気！"という内容の

「ひるおびハテナ？」コーナーでご紹介いただきます

現在開催中の『ロールケーキ・フェスタ2010』で、

限定ロールケーキが登場するはず・・・

ぜひ皆さん、ご覧くださいね～

本日は暑かったですね～

いよいよ週明けに梅雨入りかも・・・とのことですが、

雨を吹き飛ばすパワーでスイーツフォレストでは、

「ロールケーキ・フェスタ2010」を開催中です

先週の６月６日の「ロールケーキの日」生中継に続き、

明日もスペシャルイベントが・・・

北九州の「小倉ロールケーキ研究会」とのコラボしたスペシャルイベントですっ

◆14：00～　ロールケーキキャラクター「くるる」がやってくる！◆

　「小倉ロールケーキ研究会」のマスコットキャラクター「くるる」が

　北九州からはるばるスイーツフォレストにやってきますっ

　大きなロールケーキのお顔をした、ゆるキャラは必見

　記念撮影会をしますので、どうぞご参加ください

　ご参加いただいた方には限定15名様に、オリジナルグッズをプレゼント　

◆13：00～＆14：30～　ロールケーキ・クイズ大会◆

　日頃、ロールケーキの研究を重ねている「小倉ロールケーキ研究会」からのクイズを出題っ

　最後まで勝ち残った方に、東京初進出となる小倉のロールケーキをプレゼント

　各回限定5名様（合計10名様）ですので、ふるってご参加ください

明日もお天気良いみたいですね～

いずれもスイーツフォレスト入口横の屋外テラスで行います

皆さんのお越しをお待ちしてます～