昨日は東京でも雪が降り、寒かったですね・・・
でも、春はきっともうすぐ・・・
わが家ももちろん、ひな人形を飾ってます
「ひな祭り」は女の子の健やかな成長を祈る年中行事
その起源は定かではないようですが、各地に残る伝統ある風習も多く、
お祓いをした人形を流す「流し雛」はかの『源氏物語』にも登場するそうです。
また、お雛様とお内裏様は、東京（現代式）と京都などの関西圏（古式）では左右の並べ方が違うそうです。
わが家（写真左）は内裏様が右(向かって左）の東京式。
やっぱり日本の文化は大事にしていきたいですね
さて、「ひな祭り」といえば、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、雛あられなどが思い浮かびますが、
スイーツフォレストにも"ひなスイーツ"が登場しました
『パティスリー アンファンス』の「ひなデコレーション」です
ひしもちのような扇形のひな祭り限定のショートケーキは、
ケーキの仕上げが本当にきれいで、ぴしっと決まった断面や美しいラインの生クリームの絞りにどこかおごそかな気持ちになっちゃいます
お味はというと、アンファンス自慢のきめ細やかなスポンジと
口どけがなめらかな上質な生クリーム、
旬の甘酸っぱいイチゴのコンビネーションが最高ですっ
春の女の子のお祭りを極上のスイーツでお祝いしましょ～
