2009年10月アーカイブ

10/26（月）のフジテレビ「めざましテレビ」にて、

自由が丘スイーツフォレストの"ハロウィン・スイーツ"が紹介されました～

 

ご覧いただいた皆さんからの反響で、売り切れてしまう商品も・・・

どうぞ皆さん、お早めにお越し下さいね

 

ご紹介いただいたスイーツは・・・

エモ カフェの「黒猫パンプキン」っ

 

パンプキンムースとココナッツムースに、

黒猫のクッキーがＯＮ

 

パンプキンとココナッツって意外ですが、

濃厚な香りと甘みのカボチャと

コクがあってでもさっぱりなココナッツの相性がバツグンです

そして何より、かわいい黒猫クッキーは、なんと竹炭のクッキー

お子様はもちろん、大人でも楽しくなっちゃう、"黒猫スイーツ"です

 

そして、フルベジの「カボチャプリン」

 

なんと、"坊ちゃんかぼちゃ"をまるごと使った、

フルベジならではのインパクト満点なプリンです

 

小さなかわいいサイズのかぼちゃを蒸し焼きにしてくり抜いて器にし、

かぼちゃそのものの味わいを生かして仕上げました

 

この口どけのなめらかさ・・・伝わるかな？

 

チビかぼちゃまるごとのサイズですが、甘さ控えめでナチュラルな味なので、

ぺろりといけちゃいます

 

ちなみに「坊ちゃんかぼちゃ」は毎朝、市場から旬のものを仕入れてるので、

熊本県産だったり、北海道産だったり、日によって替わります

私がいただいたのは、北海道産　とっても優しい味わいでした

 

 

そして、パティスリー アンファンスの「ハロウィン」

"ジャック・オ・ランタン"の器に入った、なめらかなパンプキンプリン・・・

 

なんと隠し味に"しょう油"が入れられてます

なめらかなかぼちゃのプリンの中に、ちょっと塩気がアクセントになってます

 

そして、このカワイイ器も人気で、お持帰りになる方が続出です

 

ハロウィン限定スイーツは、今度の週末11/1までです

どうぞ"ハッピー・ハロウィン"を楽しみにお越し下さいねっ

 

 

 

 

 

 

 

 

台風も去り、秋晴れの楽しい３連休がやってきました

そして、この連休は、自由が丘の街・最大級のイベント「女神祭り」が開催中です

 

女神祭りは50万人を超すような大きなイベントで、

駅前には特設ステージが登場し、今年はラグフェアや相川七瀬さんのコンサート等が行われます

そして、街中のあっちこっちでいろいろな屋台が登場したり、様々な催しものがあり、

まさに街あげてのお祭りです

 

「自由が丘スイーツフォレスト」では、

現在「ワイルドブルーベリー・フェスタ2009」を開催中ですが、

女神祭りをさらに盛り上げようと、スペシャルイベントを行ってます

 

「ワイルドブルーベリー・フェスタ2009」のご後援をいただいている

『北米ワイルドブルーベリー協会』様からのスペシャルゲストをお招きしました 

 

協会のネリ・ボートゥール事務局長と、

ワイルドブルーベリー親善大使の

ジャネル・デュピュイさんにお越しいただきました 

 

 たくさんのお客様が見守る中、

ワイルドブルーベリーカラーに身を包んだ皆さんでの

トークからＳＴＡＲＴ

 

 

まずは、ネリさんにワイルドブルーベリーについて、

普通のブルーベリーとの違いや

その楽しみ方についてご紹介いただきました 

 

ワイルドブルーベリーの故郷である、

カナダなどの北米では、

よくマフィンやベーグル、シリアルと食べたり、

時にはワイルドブルーベリー畑に行き、

直接つまんで食べたりするそう

 

 ワイルドブルーベリーの産地は自然が豊かな土地で、

あの「赤毛のアン」のプリンスエドワード島などもあります

８月のワイルドブルーベリーの収穫期には辺り一面が青い草原になり、それはもう美しいそうです

  

そして、ジャネルのバイオリン生演奏がＳＴＡＲＴ 

 カナダに古くから伝わる楽しい民族音楽を中心に

進行

 

実はジャネルは19歳の若さで

すでにプロのバイオリニストとして活躍している実力派 

 

 

 

ジャネルの演奏が始まると、

みるみるテラスに人が集まってきて、大盛況に

 

スイーツを召し上がりながら、

心温まるバイオリンの音色を楽しみ、

大人も子どももみんな自然と笑顔がこぼれます 

 

 

 ジャネルもニコニコと笑顔で

とても楽しそうに演奏

 

お天気も良く、心地良い空気の中、

２階だけでなく３階のテラスからも

素敵な演奏を楽しんでいただけたよう

 

ネリさん、ジャネル、素敵な時間を本当にありがとうございました

 

 

そして、スイーツフォレストにとどまらず、

自由が丘南口の女神祭り特設ステージにも

コンサートの出張サービスを行っちゃいました

 

 南口緑道の中央のＭＡＳＴに

（ＧＡＰやフランフランなどが入ってるビル）

特設ステージが登場し、

シャンソンや子ども達のバンド演奏などが行われてます

 

南口にはワインやイタリア屋台などの美味しいフード＆ドリンクを

楽しむ方達であふれ、音楽とともにかなり盛り上がってます

  

 その盛り上がりの中、ジャネルの演奏がＳＴＡＲＴ

 皆さん、温かい拍手で迎えていただけました 

 

日も暮れてきて、とても素敵な雰囲気の中、

ジャネルのバイオリンの音色が辺りに響き渡ります

 

実は途中で

バイオリンの弦が切れてしまうアクシデントがあったのですが、

皆さんの盛り上がりにジャネルのテンションも上がったようで、

足で強くカウントを取りながら、演奏に力が入ります

 

 

伝統音楽の他、

日本の皆さんへのプレゼントとして、

「上を向いて歩こう」など日本の名曲も披露

なじみのフレーズに皆さん笑顔が倍になってました

 

ジャネルも街のお祭りの盛り上がりを楽しんでいたようです 

 

 

 

明日もスペシャルイベントを開催します

●13：30～　ワイルドブルーベリーコンサート＆クイズイベント（スイーツフォレスト２階テラス）

● 14：40～　丘ばちトークショー（自由が丘駅中央口メインステージ）

●15：30～　ワイルドブルーベリーコンサート（スイーツフォレスト２階テラス）

●16：40～　ワイルドブルーベリーコンサート（自由が丘駅中央口メインステージ）

●17：30～　ワイルドブルーベリークイズイベント（スイーツフォレスト２階テラス）

 

女神祭りとともに、

ジャネルの素敵なバイオリンコンサート、

そして、ワイルドブルーベリージャムが当たるクイズイベントをお見逃しなく～

ぜひぜひお楽しみ下さいね 

 

 

ALOHA～な夏が終わり、

秋の「自由が丘スイーツフォレスト」では、

『ワイルドブルーベリー・フェスタ2009』を開催中です

 

ところで"ワイルドブルーベリー"って、皆さんご存知ですか？

普通のブルーベリーより小粒で、甘さや酸味がぎゅっと凝縮された味わいで、

目にいいとされる"アントシアニン"も普通のブルーベリーの２～５倍も入っているそうです

普通のブルーベリーは栽培によって収穫されるのですが、

"ワイルドブルーベリー"は唯一、天然に育つ種類

カナダなどの北米の限られた地域でしか採れないんだそうです

 

実はこの"ワイルドブルーベリー"は日本でも徐々に知名度もあがってきており、

優れた天然果実として、スーパー・パティシエも注目の素材なのです　

 

11月3日までスイーツフォレストの各店舗で、

ワイルドブルーベリー・オリジナルスイーツを販売中です

今日はまず人気の２品をご紹介しちゃいますね

 

 

まず１品目は「エモ カフェ」の

『ワイルドブルーベリーの濃厚チーズタルト』

 

なんと外側の器は、竹炭を練りこんだタルト生地

もちろん、食べられちゃいます

 

自慢のチーズタルトの上には、

ワイルドブルーベリーのメレンゲがたっぷり

 

 

さくさくの竹炭入りの生地と、

濃厚なチーズタルト、

そして甘酸っぱく濃厚なワイルドブルーベリー

のコンビネーションがバツグンです

 

しかも、ワイルドブルーベリーは上に飾られてるだけでなく、

中のソース部分にも、こぼれそうなほど入ってます

 

実は去年も販売され、すごく人気があり、

今年、復活したのですが、今年も瞬く間に人気スイーツに

 

去年食べた時もその美味しさとアイデアに感動したのですが、

今年も変わらず美味しく、個人的にもリピっちゃってます

 この感動の味わい、ぜひぜひオススメです

 

 

そして、２品目は、「HONG KONG SWEETS 果香」の

『ワイルドブルーベリーのヨーグルトチーズパフェ』

 

ワイルドブルーベリーレアチーズ、

ワイルドブルーベリージャム、

そしてヨーグルトムースが

きれいな層になっています

 

 

 

さっそくスプーンを入れると・・・

なんと、ワイルドブルーベリーレアチーズとヨーグルトムースの間にも

ワイルドブルーベリーがぎっしり

 

味わいはというと・・・

レアチース＆ヨーグルトの酸味と、

ワイルドブルーベリーの濃い甘さが絶妙なハーモニーです

 

でも・・・あれ？

撮影した時とちょっと色がちがうような気が・・・

ヨーグルトの部分が撮影の時は真っ白だったのに、アイボリーになってるような・・・

 

篠崎シェフに聞いてみると、

「するどい！実は撮影の後、試作を重ねる中、

牛乳を豆乳にしてみたら味わいがぐっと上がったので、改良しちゃいました！」とのこと。

販売ぎりぎりまでスイーツのクオリティにこだわる姿勢・・・さすがです

 

確かに、味がまろやかになり、コクのある味わいが深まり、

レアチーズとヨーグルトがなじみやすくなってグレードアップしてます

 

 

スーパー・パティシエ達が真剣勝負で創りあげた、

ワイルドブルーベリーのオリジナル限定スイーツ、

期間限定ですので、どうぞお見逃しなく、お楽しみくださいね～ 

 

 

 

先日、ＢＳ日テレの秋の新番組「流行発信☆磯山ランド」の取材がありました

タイトル通り、磯山さやかさんがＭＣを務められる情報番組なのですが、

秋のスイーツ特集にて、

スイーツフォレストのスイーツをたくさんご紹介いただきます

 

 

スタジオでも秋スイーツ＆ハロウィンスイーツを

ご試食しながらご紹介いただきますが、

ＶＴＲでの紹介撮りのレポート取材がありました

 

今回レポートを務めていただいたのは・・・

大学生の双子の矢敷姉妹のおふたり

 

真帆さん、梨紗さん姉妹は、

「キャンパスナイトフジ」などにも出演されています

 

実はロケは初めてだったそうなのですが、

一生懸命頑張って

スイーツの美味しさを伝えていただいてました

 

さすが双子だけあって絶妙な空気感でのレポートでしたよ 

写真のスイーツは、

可愛らしいおふたりにぴったりの「エモ カフェ」の「ＬＯＶＥストロベリー」＆「アンジェリーク」です　

 

 そして、おふたりが双子ということで、

スイーツフォレストが誇る双子ともご対面シーンがありました

 

10/10（土）17：00～＆10/11(日）12：30～で放送されたのですが、

紹介されたスイーツのラインナップは以下の通りです

食べたくなったスイーツを探すのにお役立てくださいね

 

【エモ カフェ】

アンジェリーク・ＬＯＶＥストロベリー・さつまいものモンブラン・黒猫パンプキン

【フルベジ】

きまぐれタルト・プリンセスマカロン・ＣＨＩＲＡＮ・カボチャプリン

【パティスリー アンファンス】

岩塩ロール・薔薇のブリュレ

【HONG KONGSWEETS 果香】

いもくりタンウェンのしょうが汁粉