おかげさまで、７月１０日に「自由が丘スイーツフォレスト」はリニューアルオープンっ
今回は、リニューアルオープン記念に行われた、
西村知美さん主催のスイーツパーティをレポートしちゃいます
当日はマスコミ限定だったので必見です
リニューアル・プロジェクトが進む中、内容とスケジュールがほぼ決まり、
お披露目をどうしようかと考えている中、
スイーツフォレスト・ファンクラブ名誉会員である西村知美さんにご相談してみたところ、
なんと、お披露目セレモニーにご参加いただけることに・・・
しかも、新スイーツフォレストの魅力を伝えるため、
西村知美さん主催のスイーツパーティ開催の実現が決定
そりゃあもう、プロジェクトにも力が入っちゃいます
知美さんも楽しみにしてくださり、実は前日にお忍びで現地視察にいらっしゃいました
まだ若干工事が進む中、ファン第１号としてご覧いただき、喜んでいただいたご様子
ひと安心しつつ、いよいよ明日だと気合を入れ、準備に走り回り・・・
そして、７月１０日
朝からバタバタな中、
ようやく11：30すぎにセレモニー打合せ
セレモニーとＰＲ関係の最終チェック。
スタッフにも緊張がみなぎります
続いて、
本日のセレモニーを一緒に進めてくれる
最終ミーティング
緊張・・・と思ったら、笑ってます
まあ、大変な時こそ、笑顔で楽しくね
そして、あっという間に、セレモニーが始まる13：00
オンタイムでセレモニーＳＴＡＲＴ
司会進行は夏目さんっ
いつも女神祭りなど自由が丘のイベントで
司会を務められるステキな方です
そして、西村知美さん登場っ
今日はスイーツをイメージした、
ふんわり素敵なオレンジのワンピース
いつお会いしても、本当にキレイで憧れてしまうのですが、
何より、表情が可愛らしく、うっとりしてしまいます
幸せそうな至福の表情で、
スイーツフォレストやスイーツのお話をしてくださいました
そして、まずは『スイーツ・フルコース』のご紹介
完全予約制のテーブルサービスで上質なスイーツが楽しめる、
スイーツのみで構成される、新サービスです
今回はフルコースの魅力を知っていただくため、
よりすぐりのスイーツが２品登場
まず１品目は、
フルベジの「ピーチ・デセール」
今旬の山梨県産の完熟桃を使用した、デセールです
コンポート、ジュレ、グラス（アイスクリーム）のコンビネーションがお楽しみいただけます
デセールは"作りたての美味しさが命
"なのですが、
実はこの時、同時に20皿程仕上げていったので、
裏ではフルベジ藤間シェフが真剣勝負でした
そして2品目は、
エモ カフェの「ルージュブラン」
メレンゲの中に、
フランボワーズソルベ、バニラアイス、
ベリーのジャムなどが入っているのですが、
なんと、ラム酒をボッと青い炎でフランベしてお召し上がりいただく、ドラマチックなデセールです
皆様の席にサーブし、フランベがされると、女性の「わぁっ」とうれしい声が・・・
こちらも本多シェフは真剣に盛り付け、スタッフは真剣に運び→フランベする
と、まさに真剣勝負
喜んでいただいた反応で、みんなに笑みがこぼれました
そして、お次は、『スイーツパーティ』のご紹介
お誕生日はもちろんのこと、結婚記念日や長寿、優勝記念など、
様々な"記念日"をスイーツでお楽しみいただく、新企画です
エモカフェの本多シェフと
フルベジの藤間シェフが
まもなくの出番を
渾身のアニバーサリースイーツと共に、
待ちます・・・
そして、出番ですっ
こんなにマスコミのカメラが待ち構える中、
パティシエが登場すると、
みんなが歓声をあげ、
西村知美さんも感激の様子
そして、まず、
エモ カフェの本多シェフが
目の前で「ロールタワー」を取り分けるのを
知美さんみずからレポート
５色のロールケーキをタワーのように積み上げた、
まさにパーティにぴったりの"アニバーサリースイーツ"です
続いて、
フルベジの藤間シェフが
「夢のショートケーキ」を切り分け、プレゼント。
今日は苺やフランボワーズに加え、
人気の高級サクランボ「佐藤錦」を使用したと
コメント。
知美さんは、きめ細やかなスポンジと生クリーム、フルーツの味わいに
「美味しい！」と大絶賛
そして、最後はフォトセッション
まずは、
フルベジの「夢のショートケーキ」と・・・
続いて、
エモ カフェの「ロールタワー」と・・・
たくさんのカメラに囲まれながらも、
ずっとニコニコ笑顔で
いろいろな楽しいお話をしていただき、
スイーツフォレストのリニューアルを丁寧にご紹介いただき、
本当にありがとうございました
そして、セレモニーが終わり、
スタッフのみんなと記念撮影
知美さんの細やかな心配りと
うれしいコメントのオンパレードへの感激と、
終わった達成感とで、
スタッフもホッとした笑顔です
この後、15：00に一般ＯＰＥＮとなったのですが、
実は知美さんがお帰りの際、入口でお待ちのみなさんに
「こんにちは。素敵にリニューアルしたので楽しんでいってくださいね
」
と声をかけるシーンも・・・
全くの想定外だったので、皆さん驚かれてました
西村知美さん、素敵にご紹介いただき、本当にありがとうございました
ぜひまた、遊びにきてくださいね
いろいろ裏ではバタバタしてたのですが
ともかくは、無事リニューアルオープンを迎えることができました
これも多くの皆さんのおかげです。
この日も、セレモニーの準備でいっぱいな中、
同時進行で照明のライティング調整など最後のチェックを進めてくれたガッキー＆バッシー＆こまちゃん、
本当に今回は最後まで根気よくやり抜いてくれました。
ありがとうございます！＆続きももうひとがんばり、よろしくお願いします！
そして、的確な進行で支えてくださった夏目さん、セレモニーを裏でサポートしてくださった清水さん、
1日素敵な写真を撮ってくださった瀬戸口さん、
支えてくださった皆さん、本当にありがとうございました。
皆さんへの恩に報いるためにも、もっともっと喜んでいただける場所になるべく、
これからもますますパワーアップして頑張ります
これからもスイーツフォレストを、どうぞよろしくお願いします
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食器を変更しＣＯ２削減に努めるなど、エコ活動への積極的な取り組み
